Prima di tutto... Buona festa delle donne a tutte le lettrici... Quello che vi auguro è il rispetto da parte di chi vi sta accanto, quando c'è quello tutto il resto vien da se... ☺
Quella che vi propongo oggi, come secondo post per la rubrica #Amare (le) intolleranze, è una torta molto amata dai miei amici. Una torta al cioccolato gustosa ma semplice e veloce da preparare. Priva di latticini, è perfetta se avete intolleranze o allergie, ovviamente usando un cioccolato fondente senza latte. ☺
Ecco la ricetta:
- 4 albumi
- 180 gr di cioccolato fondente
- 160 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero semolato
- 120 ml di acqua a temperatura ambiente
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- q.b. zucchero a velo
Procedimento:
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato -1- e -2-. Montare gli albumi -3- a neve ben ferma -4- - quando girando la ciotola gli albumi non cadranno son pronti -. Versare il cioccolato negli albumi -5- e amalgamare girando dal basso verso l'alto per non smontare quest'ultimi -6-. Quando saranno ben amalgamati aggiungere per prima l'acqua -7-, mescolare, e poi lo zucchero -8- e mescolare di nuovo. Mischiare la farina con il pizzico di sale, il lievito e la vanillina -9- e setacciarli nel composto -10-. Versare l'impasto in una tortiera a cerniera rivestita da carta da forno, o imburrata e infarinata (se non avete problemi e preferite) -11- e infornare a forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. Consiglio sempre la prova stecchino per assicurarsi l'effettiva cottura. Sfornare e una volta raffreddata spolverare con lo zucchero a velo -12-.
Comunque vi consiglio di provarla anche se non avete problemi di intolleranze perché è davvero buona... ☺
Fatemi sapere!
E' da provare questa torta, nonostante abbia la fortuna di non avere alcuna intolleranza! Anche la tua rubrica mi piace molto, brava :)
RispondiEliminaA presto e buon lunedì!
Grazie mille Martina :)
EliminaSe la provi fammi sapere :)
A presto, un abbraccio!!